Por acento y forma de hablar con nuestros clientes, la mayoría saben de dónde somos, y siempre buscamos tener una cercanía y familiaridad plena para que nos hagan todas las preguntas que se les ocurra. Sin embargo, aquí esta el listado de preguntas frecuentes con sus respectivas respuestas, para que lo tengan en cuenta:
📍¿Dónde están ubicados?
Estamos ubicadas en Jamundí, Valle. Somos caleñas y contra todos los pronósticos de calor, emprendimos nuestro negocio con chocolate colombiano. Nos presentamos como una chocolatería creativa hecha en casa, pues por ahora no tenemos un local 100% nuestro. Por temporadas estamos el algunos sitios de Cali, como La Báscula, Criollan Lovers y próximamente otros lugares.
🚗💨¿Hacen entregas para el mismo día?
No todas las veces. Amamos el chocolate y aprendimos que sabe mejor si está recién hecho. Es decir que nos gusta trabajar por tandas de producción y vender hasta agotar existencias. Por lo general, no dejamos que se acabe el chocolate en nuestra casa. Así que puedes preguntar por nuestra disponibilidad. Hacemos entregas los días martes, viernes y sábado de cada semana, de acuerdo a un agendamiento previo. De todos modos revisamos cada caso para verificar si podemos ofrecer un buen servicio de entrega. También hacemos entrega en nuestro mismo lugar de trabajo. Si estás en Jamundí y tenemos disponibilidad inmediata, eres bienvenid@.
🎨 ¿Por qué que cambian sus chocolates y sabores según la temporada
Nos gusta comer chocolate fresco, como pandebono recién hecho. Eso significa varios beneficios para nuestros clientes y para nosotras como emprendimiento. Lo primero es que utilizamos frutas naturales, no saborizantes, podemos trabajar según la disponibilidad de los insumos por cosecha y siempre buscamos sorprender; ya sea con sabores nuevos, nuevos diseños, nuevas recetas. Eso significa que podemos experimentar con otra variedad de sabores y crear sin complicaciones.
Lo segundo es que nos gustan los cambios por bienestar creativo. Disfrutamos al máximo la temporada navideña con sabores como la naranja y la canela, en abril amamos los conejos y huevitos de pascua, y las galaxias que tanto llaman la atención, las dejamos descansar y las traemos para octubre o noviembre.
🛫 ¿Hacen envíos nacionales?
Algunas veces. Tenemos que tener precauciones específicas, por ser un alimento tan delicado de transportar, pues si es expuesto a una temperatura muy alta, se derrite. Sí, hacemos envíos a otras ciudades de Colombia, siempre y cuando los pedidos se hagan con tiempo para preparar, programar y transportar de la manera más segura y adecuada posible para garantizar que el producto llegue a las manos del cliente final en perfecto estado.
Hemos hecho envíos vía aeropuerto - aeropuerto, y utilizado servientrega o deprisa, hasta ahora con buenos resultados. En conclusión, sí. Hacemos envíos pero para pedidos que no tengan afán; así podemos garantizar que lleguen en excelente estado y ofrecer un servicio adecuado tanto en producción como en entrega.
💌 ¿Se puede colocar una nota en la caja o tarjeta?
Sabemos lo importante que son las palabras para complementar un detalle inolvidable. Por supuesto que si. Nuestras cajas de chocolate vienen con una tarjeta personalizada y mensaje corto, muy sobrio pero con mucho amor. Algunas veces hacemos tarjetas sencillas de manera personalizada. Si quieres que vaya incluido un mensaje especial, es necesario que lo solicites al momento de realizar la compra.
Nuestra cartilla de sabores tiene un lado sin marcar, para escribirle algo especial a esa persona que recibirá los chocolates.
🍫 🕒¿Cuánto duran los chocolates y cómo deben almacenarse?
Siempre y cuando se guarden en un lugar fresco o en la nevera bien sellado en su empaque, pueden tener un proceso de vida hasta de un mes o un poco más. En el momento de realización de nuestros rellenos llamados ganache, utilizamos pulpas y zumos de frutas, buscando no abusar tanto del azúcar, y usamos técnicas sencillas que incluyen miel o recetas con licor para ayudar a preservar el contenido por un tiempo definido. Por otro lado, estamos hablando de dulces preparados con insumos que son alimentos; tarde o temprano se dañarán. Así que recomendamos consumir lo más pronto posible, pues si se guardan por un tiempo mayor al establecido, y fuera del refrigerador después de abiertos, se pueden descomponer hasta perder su sabor y diseño.
Recuerda que son chocolates artesanales hechos con chocolate real. Debes mantenerlos lejos del agua y el sol directo, pues su forma y sabor se dañaran por completo. El chocolate también tiende a absorber olores. Te recomendamos guardarlos en un lugar específico de la nevera.
❓👀¿Cuál es la diferencia entre trufas y bombones?
Son diferentes en proceso de preparación y aspecto visual. En primer lugar, la trufa es realizada con las manos, tiene una forma redonda y son bañadas con una fina capa de chocolate. En segundo lugar, los bombones de chocolate son hechos en moldes (por lo general de policarbonato) por eso tienen un acabado brillante y perfecto. El uso de moldes facilita pintar y decorar con manteca de cacao y colorantes comestibles, logrando, con experiencia y técnica, diseños brillantes y llamativos. Las trufas en cambio por ser más artesanales, pueden ser decoradas de manera sencilla con toppings o matizantes.
🍫👅¿Cuál es la diferencia entre chocolate real y chocolate sucedáneo?
El chocolate real es aquel que no se le quita su grasa natural conocida como manteca de cacao. Si es un chocolate real, se siente suave, se derrite fácilmente en tu boca y no queda ningún residuo sólido en tu paladar después de derretido. El chocolate sucedáneo por su parte no tiene un sabor tan intenso, se derrite mucho más lento en la boca y el sabor que predomina es el azúcar y/o la leche. Al final, puede sentirse una sensación grasosa en la lengua.